DziÅ› w naszym KÄ…ciku proponujemy przepis na babkÄ™ wielkanocnÄ….
Składniki
- 150 g masła
- 220 g mÄ…ki pszennej
- 40 g + 20 g mÄ…ki ziemniaczanej
- 20 g kakao, przesianego
- 3 jajka
- 150 g drobnego cukru do wypieków
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu pomarańczowego/ waniliowy
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Przesiać mąkę pszenną, 40 g mąki ziemniaczanej, proszek do pieczenia, odłożyć. W misie miksera utrzeć masło z cukrem, na jasną i puszystą masę. Dodawać jajka, jedno po drugim, miksując do połączenia po każdym dodaniu. Dodać ekstrakt pomarańczowy i zmiksować. Dodać przesiane mąki z proszkiem, wymieszać szpatułką.
Ciasto rozdzielić pomiędzy dwie miseczki. Do jednej dodać 20 g przesianej mąki ziemniaczanej, wymieszać. Do drugiej dodać kakao, wymieszać. Obydwa ciasta przełożyć do dwóch jednorazowych rękawów cukierniczych, odciąć końcówki. Zamiast rękawów możemy naprzemiennie nakładać ciasto łyżką.
Przygotować foremkę. Ciasto nakładać wyciskając z rękawów, naprzemiennie, robiąc kleksy, to ciemne, to jasne. Formę wypełnić do 3/4 wysokości.
Piec w temperaturze 160ºC przez około 50-55 minut, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, ostudzić na kratce.
Babę możemy posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową
Przypominamy także przepisy prezentowane w ubiegłych latach:
KÄ…cik Kulinarny: Sernik z RosÄ…
KÄ…cik kulinarny: jajka faszerowane
Kącik Kulinarny: propozycje na wielkanocny stół
Mazurki- ciasta, które robimy raz w roku
Panie z KGW polecajÄ… zupy wielkanocne
