Jeśli udało się Wam kupić drożdże polecamy wypróbować przepis na drożdżowe rogale. W sam raz na pyszną przekąskę do kawy czy herbaty. W tych trudnych czasach kiedy nie możemy wyjść na spotkanie z koleżankami i kolegami czy do ulubionej kawiarni, na pewno pyszne wypieki poprawią humor domownikom.
Składniki:
- 600 g mÄ…ki pszennej
- 30 g świeżych drożdży
- ok. 220-250 ml mleka
- 125 g masła lub pół na poł masła i margaryny (np. Kasi)
- 5 łyżek cukru
- szczypta soli
- 3 jajka
- opcjonalnie do posmarowania: mleko, lub jajko lub żółtko z mlekiem
- coÅ› na nadzienie, np. poÅ‚omana na kawaÅ‚ki czekolada, pokrojone w kostkÄ™ jabÅ‚ko, powidÅ‚o… (wg upodobaÅ„)
Na poczÄ…tku szykujemy zaczyn: drożdże wkÅ‚adamy do kubka, dodajemy Å‚yżeczkÄ™ cukru, Å‚yżkÄ™ mÄ…ki pszennej i kilka Å‚yżek ciepÅ‚ego mleka- mieszamy i odstawiamy, aby drożdże zaczęły „pracować”.
Tłuszcz roztapiamy w ciepłym mleku. Następnie wszystkie składniki umieszczamy w dużej misce, łącznie z drożdżami, i wyrabiamy hakiem miksera lub ręką.
Ciasto wyrabiamy do momentu, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryte ściereczką odstawiamy do wyrośnięcia (45- 60 min).
Kiedy nasze ciasto ładnie już wyrośnie wyjmujemy je na oprószoną mąką stolnicę. Zagniatamy kulę, którą dzielimy na 4 części. Każdą z nich rozwałkowujemy, najlepiej w koło, a następnie wycinamy trójkąty. Nakładamy nadzienie i zawijamy rogaliki. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiamy na 15 minut, a w tym czasie nagrzewamy piekarnik do 18- stopni. Nasze drożdżowe rogale pieczeczemy ok 15-20 minut (musza się ładnie zarumienić). Studzimy na kratce.
smacznego!
