Dziś w Kąciku Kulinarnym propozycja Pań z KGW Wiatowice na „chłodnik babci”. Idealny na zbliżające się letnie dni. Polecamy.
Chłodnik Babci
Składniki:
- 1 ½ l zakwasu buraczanego
- 3 jabłka
- 2 świeże ogórki
- szklanka śmietany
- szczypiorek i koperek
Wykonanie:
Jabłka obrać, pokroić w kostkę. Ogórki obrać i rozdrobnić. Do zakwasu buraczanego wsypać szczypiorek, dodać ogórki, jabłka – wymieszać i odstawić w chłodne miejsce na 30 min.
Śmietanę roztrzepać i wlać do zupy. Najlepiej smakuje z ziemniakami ugotowanymi w łupinach.
Przepis ten jest zaczerpnięty z książki „Tradycja zaczarowana w potrawach regionu wielickiego PRZYgdowskieSMAKI”
