Wakacyjny Kącik Kulinarny z Piwniczką Chomika: dżem agrestowy i mojito bezalkoholowe

Dziś zachęcamy do wypróbowania przepisu z Piwniczki Chomika na dżem agrestowy, który wspomaga trawienie, koi nerwy i ma działanie alkalizujące,  a także przepisu na wyjątkowo orzeźwiające mojito bezalkoholowe.

Dżem agrestowy

Składniki:
– 6 kg dojrzałego agrestu
– 3 kg cukru
– 1 kg pomarańczy
– szklanka wody

1. Umyte owoce pozbawiamy szypułek i lekko zgniatamy lub mielimy w ręcznej maszynce do mięsa.

2. Owoce umieszczamy w dużym garnku i zalewamy wodą.

3. Z pomarańczy wyciskamy sok i wlewamy do garnka z agrestem, po czym całość zagotowujemy.

4. Kiedy owoce zmiękną i puszczą sok, wsypujemy cukier i mieszamy do jego całkowitego rozpuszczenia się.

5. Dżem gotujemy jeszcze ok. pół godziny, mieszając od czasu do czasu, by się nie przypalił.

6. Jeszcze gorący nakładamy do wyparzonych, suchych i ciepłych słoiczków, natychmiast zakręcamy i odwracamy do góry dnem. W takiej pozycji będą się studzić.

film instruktażowy: zobacz tutaj

 

Mojito bezalkoholowe

Składniki:
– 2 l napoju Sprite
– 4 limonki
– ok. 20 listków świeżej mięty
– kostki lodu
– ok. 60 g cukru trzcinowego (10 łyżeczek)

1. Listki mięty siekamy i wrzucamy do naczynia, najlepiej ceramicznego.

2. Sparzone owoce limonki kroimy na ćwiartki, a każdą ćwiartkę jeszcze na trójkątne plastry.

3. Limonkę i cukier trzcinowy umieszczamy w naczyniu z miętą. Te składniki będziemy teraz ostrożnie rozgniatać. Profesjonaliści mają do tego specjalne narzędzia, a w domowym zaciszu można posłużyć się makutrą i kulą do ucierania. 

4. Rozgniecione składniki umieszczamy w słoju lub innym dużym naczyniu. Polecamy butelki o różnej pojemności z dozownikiem.

5. Całość zasypujemy kostkami lodu do ok. 1/2 wysokości naczynia i zalewamy Sprite’em. Gotowe!

film instruktażowy: zobacz tutaj

 

Jeśli chcesz zakupić  akcesoria lub naczynia kuchenne potrzebne do wykonania konkretnego przepisu, możesz skorzystać z podpowiedzi na stronie naszego partnera: dżem agrestowy i mojito bezalkoholowe

 

Partnerem Wakacyjnego Kącika Kulinarnego jest firma Chomik z Gdowa

Autor: Redaktor1

Udostępnij post na:

Skip to content