Kącik Kulinarny: Kaczka pieczona z jabłkami
Lis16

Kącik Kulinarny: Kaczka pieczona z jabłkami

Dziś w naszym Kąciku Kulinarnym polecamy kaczkę z jabłkami. Przepis nie wymaga dużo pracy, trzeba jednak wziąć pod uwagę czas potrzebny na pieczenie, znacznie dłuższy niż w przypadku np. kurczaka.  Składniki: świeża kaczka (ok. 2 kg) sól majeranek kilka jabłek opcjonalnie żurawina lub borówka w słoiczku (do jabłek) Najlepiej kaczkę zacząć przygotowywać dzień wcześniej. Mięso dokładnie umyć, i natrzeć solą z majerankiem. Tak...

Czytaj więcej
Kącik Kulinarny: risotto z kurczakiem
Lis09

Kącik Kulinarny: risotto z kurczakiem

Niedawno w naszym Kąciku Kulinarnym proponowaliśmy Państwu risotto ze świeżymi grzybami zobacz tutaj, dziś dla odmiany z kurczakiem.  Składniki (na dużą porcję dla 4-5 osób): 400 g ryżu Arborio 1 duża lub 2 małe piersi z kurczaka mały por (część biała i jasnozielona) 2 małe marchewki 2 cebule 2 ząbki czosnku 1 papryka czerwona 1 mala cukinia olej do podsmażenia masło ok 2 łyżek bulion warzywny ok 1-1,5 litra (najlepiej nie z...

Czytaj więcej
Kącik Kulinarny: gulasz węgierski
Lis02

Kącik Kulinarny: gulasz węgierski

Dziś w naszym Kąciku Kulinarnym coś w sam raz na chłodne dni: gulasz węgierski. Dzisiejszy pomysł na obiad wg. przepisu Pań z KGW z Marszowic. Składniki: 1 kg wołowiny 2 duże cebule 3 marchwie 5 pomidorów 40 dag ziemniaków 3 łyżki przecieru pomidorowego kminek sól, pieprz olej 2 ząbki czosnku 2 łyżki mąki Cebule podsmażyć na tłuszczu. Wołowinę pokroić w kostkę, podsmażyć na oleju. Dodać drobno posiekany czosnek, podlać wodą dusić...

Czytaj więcej
Kącik Kulinarny: na słodko
Paź19

Kącik Kulinarny: na słodko

Dziś w Kąciku Kulinarnym polecamy dwa przepisy na proste i szybkie ciasta: brownie bananowo-czekoladowe i torcik z kremem czekoladowym. Pierwszy przepis jest dla osób lubiących „ciężkie i mokre” ciasta. Jest mocno czekoladowe, ale banany także są dobrze wyczuwane w smaku. Nie zawiera mąki ani tłuszczu:) Jest to przepis z portalu Moje wypieki z małymi modyfikacjami. Składniki: 3 mniejsze lub 2 duże dojrzałe banany 2 duże...

Czytaj więcej
Kącik Kulinarny: zupa z zielonej soczewicy
Paź05

Kącik Kulinarny: zupa z zielonej soczewicy

Dziś w Kąciku Kulinarnym przepis od naszej czytelniczki na zupę z zielonej soczewicy. To jedna z tych zup, gdzie jedną z zalet są  walory smakowe, a kolejną- jej wartości odżywcze. Soczewica jest skarbnicą białka, potasu, kwasu foliowego, ale także żelaza- samo zdrowie. Składniki: ok. 200g zielonej soczewicy (można ją wcześniej przepłukać i namoczyć ok 30 minut) 1,5 litra wywaru (lub wody z łyżką bulionu w proszku) 2 ziemniaki 2...

Czytaj więcej
Kącik Kulinarny: risotto ze świeżymi borowikami
Wrz28

Kącik Kulinarny: risotto ze świeżymi borowikami

Sezon na grzyby w pełni. W związku z tym prezentujemy przepis na risotto ze świeżymi borowikami. SKŁADNIKI ok. 1 litr wywaru z jarzyn duża cebula 1 ząbek czosnku 4 łyżki masła 3 łyżki oleju kilka świeżych borowików 400 g ryżu do risotto (np. Arborio) 100 ml białego wina (wytrawne lub półwytrawne) posiekana natki pietruszki sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz ok 50 g tartego parmezanu PRZYGOTOWANIE Grzyby należy dokładnie...

Czytaj więcej